于晟记黑椒牛排汁

牛排，一般会让人联想到浓郁的香气和滋味，而酱汁和牛排搭配，更能够增加食欲，令人胃口大开。作为食品调味料厂家，让小编带大家共同了解一下于晟记的黑椒牛排汁。

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黑椒牛排

应用示例：

1、原料：冰鲜品，或者冻品牛肉解冻，不分级，品温0-4°C；

2、预处理：原料修剪，品温0-10°C；

3、滚揉：7转/min，-0.08MPa真空滚揉约50分钟；

4、腌制：腌制间中腌制过夜，品温0-10°C；

5、速冻：冻至中心温度-18°C以下。

产品特色：黑胡椒味突出，略带甜味，鲜甜的辣辣的口感是牛排的较佳搭配酱汁，肥而不腻，黑胡椒香气十分诱人。