复合调味料加工的工艺是怎样的

复合调味料具体进行加工的时候，加工的工艺是怎样的，让复合调味料厂家的小编带大家共同了解一下。

复合调味料按其形态可以分为固态、半固态及液态三类。

其中固态复合调味料主要有固态复合香辛料、固态复合腌制料、固态炸粉调味料、固态复合汤料、固态复合风味调味料等(如鸡粉调味料、海鲜粉调味料、各种风味汤及香辛料粉)；

半固态复合调味料也称酱状调味料，主要包括复合烧烤酱、复合辣椒酱、麻辣调料酱、油辣子酱、沙拉酱、复合风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱等；

液态复合调味料主要有鲜味汁、烧烤汁、汤汁(高汤)调味料、炝料、复合调味油等。

1、固态复合调味料加工及其要点

工艺流程：原辅料一验收一预处理一混合一过筛或造粒—检验—包装一成品。

控制要点：粉状复合调味料的水分含量要控制在5％左右，因其具有很强的吸湿能力，所以生产环境的相对湿度需要控制在70％以下。

2、半固态复合调味料及其要点

工艺流程：原辅料一验收一预处理一混合调配一加热灭jun一胶体磨处理—灌装一检验一成品。

3、液态调味料加工及其要点

工艺流程：原辅料一验收一浸取一精制一调配一灭jun灌装一检验一成品。

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