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黑椒腌料

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山东绿维康食品科技有限公司(山东于晟记食品有限公司)
山东省 潍坊市 诸城市 百尺河镇日茂路6号
2023-8-24 75

信息详情

黑椒腌料

产品信息
【生产日期】见标签
【注意事项】开袋后未用完的料请及时封口,以免受潮影响产品风味
【保存方法】避免阳光直射,存于阴凉干燥处
【净含量】1KG
产品特点
工艺简单,易操作
黑胡椒风味浓郁,香味十足添加量低,降低客户生产成本
耐受性好,耐高温耐冷冻

产品用途
黑椒鸡翅
●选择新鲜的翅中或翅根,如果翅中或翅根表面完好无损,您可以在背面用针扎几个孔,以方便腌料腌入。按照相关的配比,将冰水和腌料混匀倒入鸡翅或翅根中,混合均匀(推荐的做法是使用一个结实的口袋,封口,在桌上摔打滚揉,至汁液被肉吸收)。
●将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌,强烈建议腌制12~24小时(为了使鸡翅入味),每隔两个小时翻动一次。
●将腌制好的翅根用烤箱烤制,用170~180℃加热15分钟左右,烤至八成熟后,再用200℃烤3分钟,这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制,时间控制在10分钟左右。(烤制温度和时间随整鸡大小和烤炉情况适当调整)


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