黑椒腌料

产品信息
【生产日期】见标签
【注意事项】开袋后未用完的料请及时封口，以免受潮影响产品风味
【保存方法】避免阳光直射，存于阴凉干燥处
【净含量】1KG
产品特点
工艺简单，易操作
黑胡椒风味浓郁，香味十足添加量低，降低客户生产成本
耐受性好，耐高温耐冷冻

产品用途
黑椒鸡翅
●选择新鲜的翅中或翅根，如果翅中或翅根表面完好无损，您可以在背面用针扎几个孔，以方便腌料腌入。按照相关的配比，将冰水和腌料混匀倒入鸡翅或翅根中，混合均匀（推荐的做法是使用一个结实的口袋，封口，在桌上摔打滚揉，至汁液被肉吸收）。
●将腌制好的鸡肉放在冰箱冷藏室静腌，强烈建议腌制12~24小时（为了使鸡翅入味），每隔两个小时翻动一次。
●将腌制好的翅根用烤箱烤制，用170～180℃加热15分钟左右，烤至八成熟后，再用200℃烤3分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在10分钟左右。（烤制温度和时间随整鸡大小和烤炉情况适当调整）