无磷保水剂有什么作用

无磷保水剂不含磷酸盐，同样具有类似磷酸盐的作用，并且克服了磷酸盐保水剂的缺点，不要担心因为添加量过高而影响产品的口感，常用柠檬酸、碳酸盐、食盐、植物提取物等复合而成，那么无磷保水剂有什么作用呢？作为食品调味料厂家，让小编带大家共同了解一下。

1.溶解性好。

2.改善品质，赋予产品鲜嫩的口感。